こんにちは＾＾

卒業式を明日に迎え、学校全体がバタバタとしている今日この頃です(^_^;)

 

 

 

ご報告が大変遅くなりましたが、平成31年２月26日(火)・27日(水)にかけて、東京にて行われた、

『第34回調理技術コンクール全国大会』の様子をお伝えします(＾＾)

 

 

本校からは、

【洋食部門】　松崎菜な（調理師科2年コース2年）が出場しました！

 

 

 

★激励会

2月20日（水）に今村学園にて行われました＾＾

たくさんの先生方に激励してもらいます！

 

 

 

調理師科2年コース2年生の松崎菜なさん　から、いままでの感謝の言葉と

「一生懸命がんばります！」との意気込みをもらいました＾＾

 

 

 

調理師科の先生達と共に1枚♪大会まで後もう少し！「がんばるぞ～！！！」

 

 

 

★全国大会

２月26日(火)・27日(水)の2日間かけて、東京で全国大会に出場してきました！！！

朝から晩まで休みの日も出てきて、一生懸命練習してきた成果を出し切ります！！！

松崎さん、全部出し切れるようにがんばれ～！！！

 

 

全国大会に出場できる人は、

地区予選大会を通過した者　149名(日本料理55名　西洋料理60名　中国料理34名)です！

松崎さんは【洋食部門】なので、全国からの猛者60名と競い合うことになるのです(‘_’)！

 

 

九州大会では、「調理の基礎技術」を競いましたが、
全国大会では、指定の主材料を用いて、「課題作品」を調理します！！！

課題と主材料はこちら↓

 

 

《西洋料理》

・課題：前菜・主菜

・主材料：白身のすり身・豚肉(ロース)」

＜作業時間＞

仕込作業120分　調理作業90分　盛付作業30分

 

 

 

そして出来上がった作品がこちら、、、、！

『Ｈａｒｍｏｎｙ～音色～』

音楽も得意な松崎さんらしい作品に仕上がりました＾＾

 

 

 

細部までこだわっていて、本当に学生がつくったものとは思えないほど素晴らしいです♪

何度も何度も試行錯誤して、色んな材料で色んなことを試してみて、

先生に相談してやっと出来上がった作品です(´ω｀)♡

　

 

 

 

朝から晩まで練習した日々や、この大会に本気で臨めたことが、
きっと今後の彼女の人生の糧になると思います！

 

毎朝毎晩、レシピの考案や練習に付きっ切りだった
調理師科の先生方も、本当にお疲れ様でした＾＾
そして何より松崎さん、本当にお疲れ様でした！！