こんにちは＾＾

今日は調理師科で「平目」で生き作りの実習をしました～！

新鮮な生きたヒラメをさばいたので、その様子を紹介します♪

 

 

 

はじめは先生のデモを見てしっかり勉強します！

２年生にもなると目がとても真剣です！！

 

 

その後自分たちで生きた平目を活き締めします。

みんな調理師の卵として、飲み込みが早く、手際がよかったでした＾＾

学生のうちに、このような機会があるとすごくいいですよね♪

 

 

 

じゃじゃーん！！！

綺麗にさばけましたよ～（＾ｖ＾）

 

 

 

盛り付けた後は、先生の手直しが入ります＾＾

美味しそうに盛り付ける方法もとても大事なので、

みんな真剣に見ていますね♪

 

 

 

立派なお造りがたくさんできましたね★

 

 

調理師科の実習とっても本格的でしたね！

これからもちょこちょこ、実習の風景を紹介していきますね～（＾＾）