こんにちは＾＾

先日、「さつま鰹節協会」の方々が本校に来て下さり、

鰹節の削り方をご指導下さいました！

「さつま鰹節協会」では、毎年鹿児島県内の栄養士・調理師等養成施設へ鰹節を提供下さるようです。

 

 

 

まずは協会の方からご挨拶を頂きました！

今回は枕崎市長さんにもお越し頂きまして、大変光栄でした＾＾

枕崎市は全国約5割の鰹節を生産しているため、普及活動に大変力を入れて取り組んでいるそうです＾＾

 

 

学生の皆さんもしっかりとした態度で、協会の方のお話を聞いています。

ちょと緊張した面持ちですね（笑）

 

 

さあ！それでは早速、かつお節削り体験の始まりです！

最初は協会長さんの見本を見せていただきます。

あまりの手際良い削り方に、学生一同『すご～い！』と声が上がりました＾＾

 

 

削り立てのかつお節を味見します＾＾

みんな一斉に群がり、削り立てのかつお節のおいしさにまた歓声が上がります❁

 

 

実際に削ってみると、これがなかなか難しい（笑）！

みんな悪戦苦闘しながらも、だんだんコツを掴んできています！

がんばれ～！！！

 

 

一人一人交代で削っていきます！

その度に丁寧にご指導いただき、本当にありがとうございました（＞＜）

 

 

 

我らが調理師科２－１担任の、宇都先生も一生懸命削ります（笑）！

 

 

じゃじゃ～ん！！！

みんなで力をあわせてこんなにたくさん、鰹節を削ることが出来ましたよ♪

 

 

 

削り立てのかつお節を使って出汁を取ります（＾＾）

 

とっても良い色の出汁が取れました～！

香りもすごくいいですよ～＾＾

 

 

すまし汁にしていただきまーす（＾ｖ＾）

「海老と大名竹のすまし汁」とても豪華な仕上がりです♪

 

 

それでは、みんなで和気あいあいと、

自分たちで削ったかつお節で作ったお吸い物を頂きます♪

 

 

「とってもおいしでーす！」と言う声がたくさん聞こえてきましたよ～（＾ｖ＾）

 

 

最後には、たくさんのかつお節を贈呈して頂きました！

「さつま鰹節協会」の皆様、本日は本当にお忙しい中、

貴重な体験をさせて下さり、ありがとうございました！！！